Nóż YANAGIBA 21cm Wasabi Black KAI

Nóż YANAGIBA 21cm wykonany z polerowanej, wysokowęglowej stali japońskiej o twardości 58 ± 1 HRC.

Ostrze jednostronnie ostrzone zapewnia bardzo precyzyjne cięcia. 

Rączki noży w kolorze czarnym wykonane z połączenia polipropylenu i proszku bambusowego, co zapewnia im właściwości antybakteryjne i najwyższy poziom higieny. 

Uchwyt w odróżnieniu od tradycyjnych drewnianych dokładnie obejmuje ostrze, co uniemożliwia rozwijaniu się bakterii w szczelinach.

Dzięki jednostronnemu ostrzu delikatne potrawy, takie jak sushi, podczas krojenia zachowają swój kształt.

Jest to długi i smukły nóż, idealny do krojenia cienkich plastrów.

Niezastąpiony przy krojeniu w  idealne plasterki surowej ryby do sushi.

• ostrze noża: jednostronnie ostrzone,
• długość ostrza: 21 cm,
• waga: 129 g,
• twardość stali: 58 +/-1 HRC,
• rączka wykonana z połączenia polipropylenu i bambusa,
• wyprodukowany w Japonii.

KAI to renomowana japońska marka noży japońskich i innych akcesoriów kuchennych. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki. Jej produkty doceniane są przez najlepszych szefów kuchni jak i amatorów gotowania. Produkty marki KAI cieszą się niezwykły uznaniem w Japonii jak i na całym świecie. W swojej ofercie posiadają noże jednostronnie i dwustronnie ostrzone, ostrzarki do noży, akcesoria kuchenne oraz akcesoria do paznokci.