Nóż Santoku 18 cm SHUN ENGETSU edycja jubileuszowa KAI

Nóż santoku 18 cm SHUN ENGETSU wykonany ze stali damasceńskiej zawierającej węgiel oraz kobalt.

Rdzeń noża wykonany ze stali VG-10 oraz VG-2.

Nóż posiada 71 warstw stali.

Niezwykła technologia na jakiej została oparta produkcja noży gwarantuje ostrość, twardość i trwałość.

Rękojeść wykonana została z powlekanego drewna Pakka w kolorze granatowo- czarnym ( tz. królewski granat), a dzięki idealnemu dopasowaniu do kształtu dłoni gwarantuje komfort krojenia i siekania.

Ostrze obustronnie ostrzone o długości 18 cm zapewnia łatwość i wszechstronność użytkowania. 

Nóż posiada szerokie ostrze, dzięki czemu nadaje się nie tylko do siekania i szatkowania ziół czy warzyw, ale jest również bardzo wygodny do krojenia i porcjowania mięsa czy ryb.

Seria SHUN ENGETSU została stworzona z okazji 20- lecia wprowadzenia modelu SHUN do produkcji.

Nóż santoku SHUN ENGETSU wyprodukowany został jedynie w 842 egzemplarzach. Każdy nóż posiada swój niepowtarzalny numer umieszony na rękojeści noża.

Słowo ENGETSU w języku japońskim oznacza Pełnię księżyca. W środkowej części noża widoczy jest skomplikowany wzór przypominający część okręgu księżyca podczas pełni.

Każdy nóż zapakowany jest w drewniane pudełko oraz posada certyfikat autentyczności. 

• ostrze noża wykonane ze stali z domieszką węgla i kobaltu,
• długość ostrza: 18 cm,
• twardość stali: 61 +/-1 HRC,
• 71 warstw stali,
• na Europę wyprodukowano wyłącznie 842 sztuk,
• rękojeść z drewna Pakka w kolorze granatowo- czarnym,
• edycja jubileuszowa, limitowana,
• wyprodukowany w Japonii.

KAI to renomowana japońska marka noży japońskich i innych akcesoriów kuchennych. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki. Jej produkty doceniane są przez najlepszych szefów kuchni jak i amatorów gotowania. Produkty marki KAI cieszą się niezwykły uznaniem w Japonii jak i na całym świecie. W swojej ofercie posiadają noże jednostronnie i dwustronnie ostrzone, ostrzarki do noży, akcesoria kuchenne oraz akcesoria do paznokci.