Nóż do filetowania flexible 18 cm SHUN KAI
- Nóż do filetowania flexible 18 cm SHUN japońskiej marki KAI. Ostrze noża wykonane ze stali damasceńskiej. Rękojeść wykonana z powlekanego drewna Pakka. Noże tej serii doceniane są przez najwybitniejszych szefów kuchni na całym świecie.
KAI to renomowana japońska marka noży japońskich i innych akcesoriów kuchennych. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki. Jej produkty doceniane są przez najlepszych szefów kuchni jak i amatorów gotowania. Produkty marki KAI cieszą się niezwykły uznaniem w Japonii jak i na całym świecie. W swojej ofercie posiadają noże jednostronnie i dwustronnie ostrzone, ostrzarki do noży, akcesoria kuchenne oraz akcesoria do paznokci.
Seria noży SHUN japońskiej firmy KAI to ekskluzywna linia profesjonalnych noży. Wyjątkowe noże zostały wykonane z połączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnej twardości i elastyczności oraz rdzenia ze stali VG MAX. Seria SHUN wykonana została z wysokogatunkowej i twardej stali - 61± 1 HRC z domieszką 1,0 % węgla i 1,5% kobaltu. Niezwykła technologia na jakiej została oparta produkcja noży gwarantuje ostrość, twardość i trwałość. Rękojeść wykonana została z powlekanego drewna Pakka, a dzięki idealnemu dopasowaniu do kształtu dłoni gwarantuje komfort krojenia i siekania.
Nóż do filetowania 18 cm SHUN wykonany ze stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu. Składa się z 32 warstw stali i rdzenia ze stali VG MAX. Twardości stali to 61 (±1) HRC. Ostrze obustronnie ostrzone zapewnia łatwość i wszechstronność użytkowania. Klasyczny nóż do filetowania ryb i mięsa. Posiada wąskie i elastyczne ostrze, które umożliwia krojenie mięsa w bardzo cienkie plastry bez szarpania.
- ostrze noża wykonane ze stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu,
- długość ostrza: 18,0 cm,
- twardość stali: 61 +/-1 HRC,
- rękojeść z drewna Pakka,
- wyprodukowany w Japonii.
