Zestaw 2 noży w drewnianym etui SHUN KAI

KAI to renomowana japońska marka noży japońskich i innych akcesoriów kuchennych. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki. Jej produkty doceniane są przez najlepszych szefów kuchni jak i amatorów gotowania. Produkty marki KAI cieszą się niezwykły uznaniem w Japonii jak i na całym świecie. W swojej ofercie posiadają noże jednostronnie i dwustronnie ostrzone, ostrzarki do noży, akcesoria kuchenne oraz akcesoria do paznokci.

Seria noży SHUN japońskiej firmy KAI to ekskluzywna linia profesjonalnych noży. Wyjątkowe noże zostały wykonane z połączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnej twardości i elastyczności oraz rdzenia ze stali VG MAX. Seria SHUN wykonana została z wysokogatunkowej i twardej stali - 61± 1 HRC z domieszką 1,0 % węgla i 1,5%  kobaltu. Niezwykła technologia na jakiej została oparta produkcja noży gwarantuje ostrość, twardość i trwałość. Rękojeść wykonana została z powlekanego drewna Pakka, a dzięki idealnemu dopasowaniu do kształtu dłoni gwarantuje komfort krojenia i siekania.

Zestaw 2 noży SHUN wykonany ze stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu. Składa się z 32 warstw stali i rdzenia ze stali VG MAX. Twardości stali to 61 (±1) HRC. Ostrze obustronnie ostrzone zapewnia łatwość i wszechstronność użytkowania. 

W skład zestawu wchodzą: nóż uniwersalny 15 cm oraz nóż santoku 18 cm. Nóż uniwersalny 15 cm idealnie nadaje się do krojenia zarówno warzyw, mięs czy ryb. Długość ostrza sprawia, że przydaje się podczas przygotowywania wszystkich posiłków w ciągu dnia. Nóż santoku to tradycyjny japoński kształt, podobny do europejskiego szefa kuchni, który służy do siekania i krojenia szerokiej gamy produktów. Świetnie sprawdzi się podczas krojenia warzyw, owoców oraz mięsa.

• ostrze noża wykonane ze stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu,
• długość ostrza: 15,0 i 18,0 cm,
• twardość stali: 61 +/-1 HRC,
• rękojeść z drewna Pakka,
• zestaw zapakowany w drewniane etui,
• wyprodukowany w Japonii.