- Nóż DEBA 21 cm SHUN PRO SHO japońskiej marki KAI to seria noży z ostrzem jednostronnie ostrzonym. Ostrze posiada wytłoczone, oryginalne ornamenty, które czynią go wyjątkowym. Ostrze noża jest wykonane ze stali VG-10 o twardości 61± 1 HRC.
KAI to renomowana japońska marka noży japońskich i innych akcesoriów kuchennych. Firma założona w 1908 roku, w mieście Seki. Jej produkty doceniane są przez najlepszych szefów kuchni jak i amatorów gotowania. Produkty marki KAI cieszą się niezwykły uznaniem w Japonii jak i na całym świecie. W swojej ofercie posiadają noże jednostronnie i dwustronnie ostrzone, ostrzarki do noży, akcesoria kuchenne oraz akcesoria do paznokci.
Seria noży SHUN PRO SHO japońskiej firmy KAI to ekskluzywna linia profesjonalnych noży. Wykonana została ze stali VG-10 o twardości - 61± 1 HRC z domieszką 1,0 % węgla i 1,5% kobaltu. Niezwykła technologia na jakiej została oparta produkcja noży gwarantuje ostrość, twardość i trwałość. Ostrze jednostronnie ostrzone. Rękojeść wykonana została z powlekanego drewna Pakka, a dzięki idealnemu dopasowaniu do kształtu dłoni gwarantuje komfort krojenia i siekania. Elegancki design noża łączy klasyczny japoński styl projektowania ze współczesnymi cechami narzędzia kuchennego w wyjątkowo wysublimowany sposób.
Nóż DEBA 21 cm SHUN PRO SHO wykonany został ze stali VG-10 o twardości - 61± 1 HRC z domieszką 1,0 % węgla i 1,5% kobaltu. Ostrze jednostronnie ostrzone. Kształt DEBA to szerokie i niezwykle ostre ostrze, które jest niezastąpione przy oprawianiu i filetowaniu ryb oraz drobiu. To tradycyjny, japoński kształt ostrza.
- długość ostrza: 21,0 cm,
- twardość stali: 61 +/-1 HRC,
- wykonany ze stali VG-10,
- nóż jednostronnie ostrzony,
- rękojeść z drewna Pakka,
- wyprodukowany w Japonii.